Categorii retete

SalateBucatarie maghiaraBucatarie americanaTorturiBucatarie algerianaBucatarie thailandezaBucatarie arabaBucatarie egipteanaBucatarie olandezaBucatarie germanaBucatarie evreiascaBucatarie argentinianaBucatarie scandinavaBucatarie portughezaInghetataBucatarie traditionalaBucatarie greceascaBucatarie italianaBucatarie spaniolaCocktail-uriSandwish-uriPrajituriMancare de PastiMancare de CraciunMancare de postBucatarie japonezaBucatarie turceascaBucatarie chinezeascaBucatarie indianaBucatarie frantuzeasca

 

Recomandari

Lumea Placintelor Bella Romania

Reteta Salata de orez cu curry

Ingrediente:

- 1 ceapa, taiata marunt
- 1 catel de usturoi, pisat
- 3 cani de apa
- 1 ceasca orez brun cu bobul lung
- 1 lingura praf de curry
- 1 varf de lingurita piper alb
- 2 cesti broccoli, taiat buchetele mici
- 1 legatura de praz, taiat bucatele
- 2 rosii mari, taiate cubulete

 

Pentru sos:

- 1 lingura de apa
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingura otet alb de vin.

Mod de preparare:

Se pune ceapa si usturoiul intr-o cratita, cu 1/4 ceasca de apa; Se lasa sa fiarba 5 minute, sau pana cand se inmoaie ceapa, amestecand incet; Se adauga apoi orezul, restul de apa, praful de curry si piperul, se amesteca. Cand incepe sa fiarba, redu focul la minim, acopera cu un capac si se lasa 45 de minute; Intre timp, se fierbe broccoli intr-o cantitate mica de apa, sau in aburi, amestecand ocazional, pana cand se inmoaie putin, nu mai mult de 5 minute. Se iau buchetelele de pe foc si se pun la scurs; In momentul in care orezul este gata, se ia vasul de pe foc si se mai lasa 15 minute, fara sa se amestece; Apoi se adauga broccoli, prazul si rosiile, amestecand foarte usor. Se combina ingredientele pentru sos, se toarna deasupra si se mai amesteca o data.

Secrete:

Pentru o prezentare mai apetisanta, se pune preparatul in boluri de diverse forme, se taseaza si se rastoarna, obtinand prezentari deosebite.

Alte retete din aceeasi categorie:

Reteta Desert indian cu dovleacReteta Sos curryReteta Pui cu sos picantReteta Peste cu orezReteta Tandoori Chicken (preparat din carne de pui)Reteta Chicken Tikka MasalaReteta Curry cu legumeReteta Chutney de rubarba (sos-garnitura)Reteta Salata de orez cu curryReteta Mango Chutney