Categorii retete

Bucatarie traditionalaInghetataBucatarie portughezaBucatarie scandinavaBucatarie argentinianaBucatarie evreiascaBucatarie germanaBucatarie olandezaBucatarie egipteanaBucatarie arabaBucatarie thailandezaBucatarie algerianaTorturiBucatarie americanaSalateBucatarie greceascaBucatarie frantuzeascaBucatarie indianaBucatarie chinezeascaBucatarie turceascaBucatarie japonezaMancare de postMancare de CraciunMancare de PastiPrajituriSandwish-uriCocktail-uriBucatarie spaniolaBucatarie italianaBucatarie maghiara

 

Recomandari

Lumea Placintelor Bella Romania

Reteta Gulyasleves ( supa gulas)

Ingrediente:

• 1 kg carne vita
  
• 1 kg cartofi
  
• 2 cepe rosii
  
• 2 ardei
  
• 2 linguri pasta ardei rosu
  
•  2 catei usturoi
  
•  2 ligurite boia ardei
  
• 2 lingurite chimen macinat
  
• 2 foi de dafin
  
• 100 ml ulei
  
•  1 pahar de suc de rosii
  
• sare
  
• piper
  
• frunze telina
  
• frunze patrunjel
  
• 1 ardei iute
  
• pentru galuste: 3 oua, 1 lingura untura, faina alba
  

 Mod de preparare: 

   Ceapa si ardeii se curata si se toaca marunt.Carnea se spala si se taie cuburi . Se prajeste ceapa , ardeiul.Se adauga carnea care a fost sarata . Se amesteca punand usturoiul tocat, pasta de ardei si praful de chimen. Puneti apa 3-4 l +foile de dafin si fierbeti.Timpul de fierbere e diferit , depinde cat de tinerica era dansa , adica vacuta!!! Cand carne e aproape fiarta se adauga cartofii curatati , spalati si taiati cuburi mai mari. Din 3 oua batute + 1 lingura untura + sare si faina alba se face o maia mai groasa din care se ia cu lingura si se toarna in supa , rezultand galuste cat mai subtirele . La sfarsit puneti sucul de rosii, ardeiul iute tocat si frunzele de telina . Asezonati cu sare ,piper si patrunjel verde.

Tipsuri     

• Gulyas-ul nu are farmec daca nu e cat mai picant.  
  
• Rezultatulfinal  trebuie sa fie ceva  cu consistenta intre tocanita si supa .ori o tocana mai subtire , ori o supa mai groasa cum vreti sa o luati , tot buna este !!!

Alte retete din aceeasi categorie:

Reteta Gulyasleves ( supa gulas)